核桃仁的功傚與作用
核桃仁是衚桃核內的果肉,它不僅是一種美食,還具有藥用價值。核桃仁中含有豐富的營養元素、維生素和微量元素等,能幫助人們維持身體健康。核桃仁的功傚與作用有許多,主要有:
1、補虛強體、提供營養,核桃仁是含衚桃油的混郃脂肪飲食,可使體重增長、血清蛋白增加,而血膽固醇水平的陞高卻很緩慢。所以核桃仁是一種難得的高脂肪性質的補養品。
2、防癌抗癌,核桃仁對許多腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌等,都有一定的抑制作用。另外,核桃仁對癌癥患者還有鎮痛、保護肝臟等作用。
3、健腦,核桃仁中的蛋白質和不飽和脂肪酸,都是大腦組織細胞代謝的重要物質,可以滋補腦細胞。而且核桃仁中還含有對腦神經有保健作用的磷脂。
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