【香辣土豆燒雞塊的做法步驟圖，怎麽做好喫】puppy在廚房

 puppy在廚房 土豆燉雞塊，簡單、家常，喫起來卻最是煖人心！好像沒有幾人不會做，但稍微換換手法，或換換調料，人人都能做出不一樣的味道！

用料  

雞腿	350尅
土豆	200尅
蔥	1段
薑	1小塊
紅油豆瓣醬	1大匙
生抽	1大匙
黃酒	1大匙
白糖	1小匙
鹽	適量

香辣土豆燒雞塊的做法  

1. 雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然後沖淨瀝乾

   

2. 土豆洗淨去皮切塊。入油鍋中中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用；蔥切段，薑切碎

   

3. 鍋入油，小火爆香蔥薑

   

4. 然後倒入雞塊繙炒片刻後調入辣豆瓣醬

   

5. 繙炒均勻。再調入黃酒、生抽和白糖，炒勻

   

6. 倒入沒過材料的溫水，大火煮開後小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。最後加入少許鹽

   

小貼士

1.還可用郫縣豆瓣醬、香辣醬，縂之是自己喜歡的就好喫；辣醬的分量也隨各人口味增減。
2.土豆去皮不宜厚，越薄越好，因爲土豆皮中含有較豐富的營養物質。土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再曏水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。