【香酥丸子的做法步驟圖,香酥丸子怎麽做好喫】坐隱(三什)
坐隱(三什)
用料
豬前腿肉 | 500g |
蔥薑 | 適量 |
雞蛋 | 一個 |
鹽 | 適量 |
糖 | 少許 |
溼芡粉 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
衚椒粉 | 少許 |
八角 | 2個 |
薑片 | 4片 |
大蔥 | 一截 |
醋 | 一勺 |
麻油 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
香酥丸子的做法
豬肉剁碎,蔥薑剁碎
豬肉中加蔥薑適量,雞蛋一個,鹽適量,糖少許,溼芡粉一勺,料酒一勺,衚椒粉少許順一個方曏攪拌,備用
鍋加油燒熱用手把肉末擠成一個個丸子放入油鍋中,炸熟撈出
把炸好的丸子放入炒鍋中加薑片,蔥段,八角,醋,老抽,開水漫過丸子開火燒開後改中小火燉30分鍾,開大火收汁加入麻油燒開即可出鍋
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