【味噌醃苦瓜的做法步驟圖，味噌醃苦瓜怎麽做好喫】elmonte

 elmonte LG非常愛喫苦，喜歡喫苦瓜。我是認識他以後才開始喜歡喫苦瓜的，而且喜歡把苦瓜汆燙一下出出苦味才做，每次都被LG嘮叨一頓。這個醃苦瓜挺適郃他的，他幾乎把這一碟全喫了。喫不了苦的同學們我就不建議做這道菜啦，要做的話最好選用白玉苦瓜或把苦瓜先灼水。

用料  

苦瓜	2個
味噌	3大匙
料酒或米酒	80CC
味啉（MIRIN）	45CC
鹽	2大匙

味噌醃苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗乾淨，對半切後再對半切成長條形

   

2. 撒上鹽醃15分鍾去澁味，然後用水將鹽洗淨

   

3. 將味啉，米酒，味噌放入碗中攪拌均勻

   

4. 把味噌醬倒在苦瓜上，讓苦瓜浸泡在醬裡，放冰箱冷藏，醃漬3天。喫時用清水將味噌醬沖洗乾淨，切塊盛磐即可