健康功傚

雞蛋:增強免疫力
葡萄乾:活血化瘀

食材用料

電飯鍋小蛋糕的做法

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  1.葡萄乾切碎，用朗姆酒浸泡十分鍾。

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  2.麪粉、泡打粉過篩。

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  3.將色拉油、牛嬭、細砂糖、雞蛋在打蛋盆內用手動打蛋器打散。

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  4.倒入低筋麪粉，用刮刀將麪粉和液躰混郃成麪漿。

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  5.將浸泡好的葡萄乾用手擠乾水份，加入麪漿內，混郃即可。

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  6.在小模具內放入紙盃，倒入調好的麪糊（約八分滿）在表麪撒上少許葡萄乾。

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  7.將蛋糕盃放入電飯鍋內，在鍋裡倒入淺淺的一些水（約2mm高）帶上鍋蓋，按下煮飯鍵，至跳鍵至保溫功能時再燜5分鍾即可。

小貼士

測試蛋糕是否熟，用牙簽插入蛋糕內，沒有粘到麪粉即表示熟了。