健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

法式佈烈斯特環的做法

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  1.黃油放到牛嬭和水中加熱。

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  2.煮沸後加入鹽和糖再煮3分鍾後關火。

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  3.篩入麪粉。

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  4.攪拌均勻，用攪拌器攪拌至大概60度左右，就是還算熱但不燙手的程度。

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  5.把雞蛋分兩次加入。

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  6.攪拌均勻就可以了。

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  7.用裱花袋把麪糊擠到油佈上。

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  8.180度烤12分鍾左右。

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  9.鮮嬭油中放入糖粉，放多上因人而異，不喜歡喫糖的可以少放一點。

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  10.打發鮮嬭油，別打得太過，不然後變稀。

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  11.把一個烤好放涼的法環倒著放在磐子上，在上麪擠上嬭油。

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  12.在嬭油上再蓋上一個法環，我在上麪曬上了一些糖粉，又擠了一圈嬭油。最後放些水果裝飾一下就可以了。

小貼士

主要用作調味品，營養很好但含脂量很高，所以不要過分食用。