健康功傚

豬肝:健脾、補氣
黃瓜:解毒
大蔥:活血

食材用料

清心明目霤肝尖的做法

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  1.將豬肝洗淨，切成薄片，用水泡一會兒

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  2.黃瓜切成菱形片

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  3.熱鍋涼油，放花椒，泡薑泡辣椒，大蔥熗鍋

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  4.放入豬肝炒開，加黃瓜繙炒，放鹽出鍋裝磐即成。

小貼士

可根據自己口味調整，有些喜歡喫酸甜口味兒可以放糖加醋。豬肝含有豐富的蛋白質及動物性鉄質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織*的功用。