健康功傚

茄子:活血
豬肉:養血
花生油:輔助降血脂

食材用料

茄汁茄子盒的做法

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  1.所有食材。

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  2.茄子切成夾子，即一刀不斷一刀斷的切法。

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  3.豬肉剁碎，加進適量鹽，醬油，米酒，蛋清攪拌5分鍾。

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  4.把肉塞進茄子夾。

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  5.用一碗加適量麪粉和水，打進蛋黃調成糊狀。

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  6.把釀好的茄子放糊裡掛一層漿。

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  7.熱鍋下油，把茄子盒放加鍋裡炸金黃。

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  8.炸好的茄子盒。

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  9.用一碗加適量水，醬油，番茄醬調成芡。

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  10.把所有配料切好。

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  11.熱鍋下油，把配料放進爆香。

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  12.接著把炸好的茄子盒放進，倒上調好的芡繙炒一下。