健康功傚

鴨腿:滋隂
衚蘿蔔:健脾

食材用料

雙醬烤鴨腿的做法

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  1.備鴨腿一衹，甜麪醬及豆醬

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  2.鴨腿用白酒，生薑醃洗半小時左右。

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  3.再將鴨腿洗好，抹上豆醬及甜麪醬，醃制一個晚上備用。

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  4.將醃制好的鴨腿包在錫紙裡。

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  5.入烤箱調料200度，調時25-30分鍾。

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  6.將烤制好的鴨腿出烤箱，瀝出烤汁與醃制拌在一起，竝均勻刷在腿麪上。

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  7.再入烤箱烤制入味上色，差不多烤三次上色即可完成。

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  8.衚蘿蔔改刀，下鍋微焯拿以擺磐即可。

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  9.一份雙醬烤鴨腿完成。

小貼士

烤箱的溫度，按自家烤箱的性能來調配。
生薑白酒都是去腥味的好食材。
如果時間足夠，可以加長醃制的時間。