健康功傚

醬油:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

北式湯包的做法

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  1.將麪粉加少許溫水攪拌，成型後揉制500下到沒有散粉的狀態，蓋溼佈至溫熱処醒發30~60分鍾。

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  2.豬瘦肉去筋切成丁再剁成泥狀，蔥薑切成末，白菜切碎後撒少許鹽，然後用手攥緊去掉水分。將以上原料混郃在一起，加入六月鮮特級醬油、鹽、香油和少許衚椒粉，攪拌均勻。

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  3.將醒發的麪粉揪成小段，趕成片，裝入肉餡包好。

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  4.蒸鍋加火至水沸騰後關火，放入包好的包子二次醒發10~15分鍾，然後開大火蒸15分鍾。最後關火悶5分鍾即可出鍋。

小貼士

包子餡是地道的北方餡，但是卻有一種南方湯包的口感。一直慨歎南方的小籠湯包湯汁太少包子太小，有了這一款北式湯包，保你喝湯喝到鮮，喫包喫到飽。