瘤介菜筍片的做法
健康功傚
春筍:消痰
豬裡脊肉:養血
醬油:活血化瘀
食材用料
瘤芥菜 | 春筍 |
豬裡脊肉 | 醬油 |
鹽 | 糖 |
黃酒 | 生粉 |
油 |
瘤介菜筍片的做法
1.將豬裡脊肉切成絲,加黃酒、生粉拌勻醃制15分鍾,然後在熱油鍋裡滑炒變色後盛出。
2.將瘤芥菜去菜葉切片(我喜歡喫了爽口就切了大片的),春筍切片(瘤芥菜葉不要丟,可以另配料炒菜或做麪餅的餡)。
3.熱油鍋,先將春筍片倒入鍋裡煸透,然後將瘤芥菜片加入繙炒。
4.等瘤芥菜筍片過油快炒後,將肉絲放入鍋裡同炒,加適量醬油、鹽、糖入味即可。
小貼士
此菜特點:鹹鮮入味,*開胃。
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