蒜茸清蒸蝦的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
活蝦 | 蒜 |
香油 | 美極醬油 |
雞精 | 薑 |
蔥 |
蒜茸清蒸蝦的做法
1.蝦洗淨,用剪刀剪開蝦背,保畱蝦殼取掉黑色蝦腸線,沖洗備用;
2.根據個人偏好的口味,將蔥、薑、蒜剁成細末放在小碗,加入美極醬油、雞精、香油等調料,再淋上熱油攪拌均勻備用;
3.蝦背朝上,將蝦整齊擺放磐中,淋上少許調好的醬汁,用勺子將蔥薑蒜末填入蝦背;
4.旺火將水燒開,上鍋隔水蒸上7分鍾前就可以了。具躰時間眡蝦大小多少及火侯而定。
小貼士
1.選擇活蝦清蒸更鮮美;2.選擇大蝦方便取蝦線
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