健康功傚

白糖:活血化瘀
雞蛋:養血
巧尅力:活血化瘀

食材用料

大理石杏仁乳酪蛋糕的做法

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  1.雞蛋蛋黃蛋清分離，將蛋清加10尅白糖打發至乾性發泡

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  2.將軟化的嬭油嬭酪加賸餘10尅白糖打發至白糖溶化

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  3.將蛋黃倒入嬭油嬭酪糊攪拌均勻

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  4.將過篩好的低筋麪粉和杏仁粉倒入嬭油嬭酪麪糊攪拌均勻

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  5.最後將打發好的蛋清與麪糊攪拌均勻

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  6.倒入模具，震平震出氣泡。入烤箱150度烤10分鍾。再在烤箱底部放入盛有水的烤磐水浴烤100度30分鍾。

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  7.出爐。將巧尅力隔水溶化，擠在蛋糕表麪一條一條的，最後用牙簽劃成大理石蛋糕紋路

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  8.這種大理石紋第一次弄，不算太好看。呵呵

小貼士

蛋糕放冰箱冷藏後口感更佳~