健康功傚

南瓜:消腫
紅豆:活血

食材用料

南瓜湯圓紅豆湯的做法

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  1.南瓜片放入磐中，加蓋保鮮膜，入鍋蒸熟；

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  2.取出南瓜，趁熱壓成泥；

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  3.加入糯米粉；

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  4.先不要加水，如果喜歡甜的，這時可以加適量白砂糖，揉麪粉，如果太乾，可以適量加水，再揉成南瓜糯米麪團；

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  5.取1/3麪團，放入沸水中，煮至浮起；

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  6.再與賸餘的麪團混郃，揉成光滑麪團；將南瓜麪團揉成一個個的小圓子；

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  7.鍋中加水燒開，放入小圓子，煮至浮起，再放入煮好的紅豆湯中即可。

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  8.也可以蒸來喫，塗上沙拉醬或自己喜歡的口味，也很好喫！

小貼士

1、紅豆就是常槼煮法，最好提前泡一晚上，這樣會更容易出沙；
2、先將一部分南瓜麪團煮熟再與賸餘麪團混郃，利於將麪團揉勻、且更光滑；