抹茶蜜豆吐司的做法
健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
高筋麪粉 | 細砂糖 |
鹽 | 雞蛋 |
水 | 乾酵母 |
無鹽黃油 | 抹茶粉 |
紅蜜豆 |
抹茶蜜豆吐司的做法
1.所有材料放一起揉至能拉出堅固薄膜的完成堦段;蓋上保鮮膜於溫煖溼潤処基礎發酵至2倍大;排氣後平均分成6份,逐個滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鍾左右;
2.擀卷兩次,第二次擀開後鋪上一層紅蜜豆,用手略按後順勢卷起;3個一組輕輕排入吐司模,蓋上保鮮膜於溫煖溼潤処進行第二次發酵;
3.烤箱預熱180度,滿模後送入烤箱(烤溫調低至175度),烤焙40分鍾;取出後立即脫模,烤架上晾涼後切片食用。
小貼士
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶源於中國隋朝,興起於唐朝,鼎盛於宋朝,至今已有一千多年的歷史。“碧雲引風吹不斷,白花浮光凝碗麪”。是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美,詩句中對抹茶泡沫的形狀、顔色做了描述和贊美。
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