健康功傚

香菇:化痰

食材用料

菜心香菇滑雞粥的做法

• 1.米是前一天晚上泡好的，香菇也睡覺前洗乾淨放少許水泡發

• 2.粥也是用泡好的米前一天晚上熬好的！（其實可以省略第一步）

• 3.第二天早上起牀，舀出要用到的粥的量，再加點兒清水，因爲經過一個晚上，水被粥吸走了很多，燒烤

• 4.燒開粥的同時，把前一天晚上做飯時候就已經剁好的雞塊放入薑絲料酒和鹽抓均勻，然後用澱粉抓均勻

• 5.待粥燒開，把雞肉和香菇丟進去，大概十分鍾就熟透，差不多要出鍋的時候丟入切碎的菜心粒，調入鹽即可！

小貼士

1 菜心不能太多，青菜量多了，煲粥會有點兒腥，但是少量的裝飾和點綴，則養眼外味覺也清新許多，早餐看到綠油油的點兒顔色，心情都立馬大好！一天工作都有勁啊。
2 香菇，香菇的量是兩者之間，除非你是特別喜歡喫香菇的，泡發好的香菇的重量別超過雞肉的一半，要不，這就成香菇粥了！
3 滑雞，才是這碗粥的主角，不要放太多的調味料去醃制了，有薑絲，點兒料酒，鹽，和一點點的澱粉就好喫的不行了！