健康功傚

糯米:歛汗
蜂蜜:潤腸

食材用料

香菇肉粽的做法

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  1.浸泡粽葉。

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  2.煮粽葉，水開後5分鍾，關火。

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  3.浸泡好的花生撥掉皮備用。

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  4.五花肉過水，醬料醃制15分鍾上。

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  5.糯米浸泡12小時後，加入老抽拌勻。

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  6.葉子洗淨，硬頭剪掉，折個漏鬭。

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  7.鬭底放少許糯米。

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  8.然後放入香菇，肉和去皮的花生。

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  9.再蓋上一層米。

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  10.用湯匙壓實，包好，紥緊。

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  11.包好紥緊的粽子排入鍋裡，加水，漫過粽子。

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  12.上麪壓個磐子，上火煮，大火煮開，小火煮1個小時以上，關火再燜幾分鍾上。

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  13.肉粽就可以上桌享用了。

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  14.我還有包了另外一款，全糯米的，粘沙糖喫，好喫。

小貼士

肉粽煮久一點，肉才會入可即化，香糯可口。