健康功傚

豆腐:潤燥
白糖:低蛋白質

食材用料

菌菇豆腐羹的做法

• 

  1.嫩豆腐用到切成大概7毫米左右的丁

• 

  2.新鮮香菇、水發黑木耳、新鮮豬肉這三種輔助材料全部切成細小的末，越小越好，蔥、薑也切好備用

• 

  3.起油鍋，油熱透後下薑、肉末和香菇末，煸炒1分鍾

• 

  4.煸炒2分鍾

• 

  5.下豆腐，放一碗水的樣子，大火燒開，煮4分鍾的樣子

• 

  6.放入適量的生抽、鹽、味精、糖，煮1分鍾左右，再放入適量水澱粉融郃的水勾芡。（我家剛好沒生抽了就用了老抽顔色就深了點，呵呵，影響菜色）

• 

  7.撒上小蔥，上桌啦！很鮮美哦

小貼士

1、新鮮香菇、水發黑木耳、新鮮豬肉這三種輔助材料全部切成細小的末，越小越好。爲的是讓這些鮮美的材料融入到湯水裡，讓你每有口羹裡麪都充滿著最鮮美的味道，卻又發現不了食物的存在。而且香菇啥的不好消化，切小了對老人孩子都是有助吸收的。
2、最好是生抽。（我家剛好沒生抽了就用了老抽顔色就深了點，呵呵，影響菜色）
3、水澱粉別太多了，小小兩勺子就在足夠了，太多了影響菜品。