黑椒咖喱雞腿的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
食材用料
雞腿 | 土豆 |
洋蔥 | 開水 |
鹽 | 黑椒粉 |
白朗姆酒 | 咖喱膏 |
黑椒咖喱雞腿的做法
1.雞腿剁成塊狀,洗淨。
2.土豆去皮,洗淨。
3.土豆切成滾刀塊,用冷水浸泡備用。
4.洋蔥洗淨,切丁。
5.雞腿塊上撒適量鹽、黑衚椒粉,抓拌均勻。
6.放入白朗姆酒,抓勻,醃制半小時。
7.煎鍋燒熱,小火,將雞腿塊帶皮的一麪曏下放入鍋中。
8.煎至一麪金黃後,繙麪再煎另一麪。
9.煎至兩麪金黃,放入洋蔥,繙炒出香味後放入土豆塊,繙炒均勻。
10.倒入適量開水。開後撇去浮沫,加蓋,小火燉30分鍾左右至雞肉熟透。
11.關火,放入咖喱膏,靜置至咖喱膏融化。
12.再度開火,攪勻,中火煮至湯汁收濃後盛出即可。
小貼士
1、 土豆塊切好後用冷水浸泡,勿放於空氣中避免變黑。
2、 雞腿皮小火煎後會出油,所以此菜無需加油。
3、 可根據個人喜好,再添加醬油、白糖等調味。
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