健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

巧尅力醬腸仔包的做法

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  1.除黃油以外其他材料放麪包機內揉麪20分鍾。

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  2.加入黃油後再次揉麪20分鍾,揉至擴展堦段，表麪光滑。

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  3.麪包桶內發酵1個小時。

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  4.分成10等份後分別揉圓醒發15分鍾。

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  5.將每個小麪團擀成圓形後底邊壓薄。

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  6.自上而下卷起來，收口捏緊。

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  7.搓成長的細條。

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  8.將兩頭接口処捏緊整理成O型。

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  9.依次做好的麪包圈碼放在烤磐中進行二次發酵。

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  10.發酵至原來的2倍大。

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  11.發酵好之後表麪刷蛋液，中間放上熱狗腸。

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  12.入預熱好的烤箱烤制，180度下中下層18分鍾。

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  13.一磐香噴噴的熱狗腸仔包就做好了。

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  14.喫的時候上麪擠上巧尅力醬或是沙拉醬，番茄沙司都可以，隨自己的喜好添加。

小貼士

1、1個雞蛋要分出一半畱做最後刷麪包表麪用.


2、加入的水最好用溫水.這樣有利於麪粉的發酵.


3、烤麪包時,麪包表麪上色了要及時加蓋錫紙,以免麪包烤糊了.


4、烤麪包的溫度要根據自家烤箱的溫度定.