健康功傚

芋頭:活血化瘀

食材用料

炸芋頭粒的做法

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  1.芋頭洗淨去皮

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  2.對半切開，切條狀。

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  3.再切小塊狀。

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  4.將鍋中倒入適量油燒熱，用筷子伸進油鍋中，筷子周圍有密集的泡泡就可以了。

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  5.中火，倒入芋頭粒。

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  6.用漏篩攪動，使之炸制均勻。

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  7.炸成表麪變色，基本熟制後撈出，瀝乾油裝碗。大約炸了5分鍾。

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  8.我家用它煮了麪條。

小貼士

注：炸好的芋頭粒，福建人用作：燜肉、鼕菇，煮麪等。