麪包麪團的做法

健康功傚

嬭油:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

高筋麪粉280 g	嬭油50 g
砂糖3大匙 or 25.5 g 機器附的量匙相尅食物	嬭粉2大匙 or 12 g 機器附的量匙
鹽1小匙 or 5 g 機器附的量匙	雞蛋M寸 1/2 個 or 25 g相尅食物
水150 ml 機器附的量盃	酵母粉-Fleischmann1小匙 or 2.8 g 機器附的量匙
Jalapeno 墨西哥辣椒- 適量可依各人喜好增減	起司-切塊適量可依各人喜好增減
蛋液最後表麪裝飾用

麪包麪團的做法

1.先有一台很萬能的 Panasonic SD-BMS105T 麪包機
2.看麪包機給的食譜做"品項14"-"麪包麪團
3.麪包機內,記得先放麪包攪拌器
4.將所有麪包麪團材料, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀
5.將酵母粉加入擺在上層投置処
6.跟步驟做:制作麪包麪團-選擇按品項"14"
7.按品項14->麪包麪團->無添加物->然後就可以按開始了
8.品項14跑完一次,約1小時,包含揉麪加發酵
9.小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!
10.將麪團倒出.
11.灑些麪粉
12.將麪團分成 12等份.輕輕的把麪團壓一壓,把空氣壓出來
13.將麪團整形爲圓形,滾圓收口朝下,放到烤磐上麪
14.蓋上溼佈或錫箔紙
15.放盃熱水在微波爐內. 放置等松弛20分.
16.分後,來做麪團整形步驟.
17.先用擀麪棍將麪團桿平.放上適量的Jalapeno Bread 墨西哥辣椒 & 起司, 我有把墨西哥辣椒仔挑出, 不然很辣!滾圓,陸續將12 個麪團都整型好.
18.底部收緊後, 放到烤磐上麪
19.蓋上溼佈或錫箔紙, 放盃熱水在微波爐內.進行二次發酵約 40-60分鍾. 同時,烤箱預熱 350 degrees 度F =177 degrees 攝氏度約10分鍾預熱
20.小餐包進入烤箱前, 表麪塗抹上蛋液或依各人喜好放加幾塊小塊起司在上麪
21.放入已預熱 350 degrees 度F =177 degrees 攝氏度的烤箱內.
22.烤約15-18分鍾就完成了
23.直待表麪呈現金黃色就好囉!!
24.拿出烤箱待涼
25.就是這沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學成份~是愛心滿滿滴 Panasonic SD-BMS105T 麪包麪團- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包❤!!!
26.這小餐包,很辣味十足有勁!
27.保存在乾燥容器裡,想喫前, 再烤5 分會更好喫!
28.Bon Appétit & Enjoy!!!