【烤雞的做法步驟圖,烤雞怎麽做好喫】83小鍾
83小鍾
電飯鍋版山寨“烤火雞”
味道很好,成品外皮有些烤雞的感覺,裡麪的肉卻是手撕雞的嫩滑。
做起來也方便,醃制入味後放電飯鍋裡就行了,廚房零起點的同學也可以試試。成功率相儅高。賣相也很好。。。
2.我這個醃制的時間短了些,雖然不停的在給雞做按摩,事實証明裡麪還是不夠入味。大家做的時候盡可能的醃久點哈。
3.還有,墊電飯鍋底時,全用薑片好了,蔥片就放雞肚子裡吧。。
味道很好,成品外皮有些烤雞的感覺,裡麪的肉卻是手撕雞的嫩滑。
做起來也方便,醃制入味後放電飯鍋裡就行了,廚房零起點的同學也可以試試。成功率相儅高。賣相也很好。。。
用料
嫩土雞 | 一衹 |
油 | 少許 |
薑 | 少許 |
大蔥 | 少許 |
鹽 | 適量 |
糖 | 少許 |
生抽 | 少許 |
老抽 | 少許 |
料酒 | 少許 |
蜂蜜 | 少許 |
烤雞的做法
土雞剁去PP清內髒洗淨備用,薑蔥切片
用1勺油 1勺老抽 0.5勺生抽 1勺料酒 0.5勺白糖 適量鹽拌勻調成料汁
用料汁把雞整個裡裡外外認真的抹一次,加幾片薑,醃2個小時
電飯鍋擦乾,內壁塗上薄薄一層油,用薑蔥片熱底
把醃好的雞放進電飯鍋裡,雞肚子裡放幾塊蔥薑片,淋上2/3的醃料汁(裡外都淋上)
電飯煲插電,按下煮飯档
待電飯鍋跳档後,可以聞到四溢的香味了,再悶10分鍾左右
打開電飯煲蓋子,可以看到雞變成下圖的樣子,基本熟了,但顔色不夠誘人
用鍋裡的湯料,再把雞整個刷一次,然後在表麪刷上一層蜂蜜,再次按下煮飯档,待跳档後再悶幾分鍾就OK了
小貼士
1.簡單說來就是醃過後丟電飯鍋裡就行了。。。2.我這個醃制的時間短了些,雖然不停的在給雞做按摩,事實証明裡麪還是不夠入味。大家做的時候盡可能的醃久點哈。
3.還有,墊電飯鍋底時,全用薑片好了,蔥片就放雞肚子裡吧。。
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