紅燒鵪鶉蛋的做法
健康功傚
鵪鶉蛋:生肌
食材用料
鵪鶉蛋 | 清水 |
紅燒調味汁 |
紅燒鵪鶉蛋的做法
1.將鵪鶉蛋用清水洗淨,放入鍋中煮大約5分鍾即可,將煮熟的鵪鶉蛋撈出。
2.浸入涼水片刻後剝去蛋殼。
3.把紅燒汁和清水按1:5的比例調配均勻倒入鍋中。
4.接著將剝好皮的鵪鶉蛋放入調好的紅燒汁中。
5.中火水開後轉小火繼續煮15分鍾後關火。
6.把紅燒汁和鵪鶉蛋一起倒入保鮮盒中,待自然晾涼後就可以食用了,如果喜歡味道更濃鬱一些的,可蓋上蓋子放入冷藏室過夜後再喫。
小貼士
1.如果沒有紅燒調味汁的話,可用等量的老抽和冰糖替代;
2.煮好的鵪鶉蛋放入涼水浸泡片刻會更容易剝去蛋殼;
3.因爲鵪鶉蛋個頭小,很容易入味,煮後晾涼就可以喫了;也可以浸入紅燒汁中,放入冰箱冷藏過夜後食用,味道會更濃香。
0條評論