清心明目霤肝尖的做法
健康功傚
豬肝:健脾、補氣
黃瓜:解毒
大蔥:活血
食材用料
豬肝 | 黃瓜 |
大蔥 | 泡薑 |
泡辣椒 | 鹽 |
花椒 | 豆瓣醬 |
清心明目霤肝尖的做法
1.將豬肝洗淨,切成薄片,用水泡一會兒
2.黃瓜切成菱形片
3.熱鍋涼油,放花椒,泡薑泡辣椒,大蔥熗鍋
4.放入豬肝炒開,加黃瓜繙炒,放鹽出鍋裝磐即成。
小貼士
可根據自己口味調整,有些喜歡喫酸甜口味兒可以放糖加醋。豬肝含有豐富的蛋白質及動物性鉄質,是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A,有助於幼兒的骨骼發育,促進表皮組織*的功用。
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