健康功傚

荷蘭豆:利水

食材用料

香菇炒荷蘭豆的做法

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  1.準備好鮮香菇和荷蘭豆。

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  2.把鮮香菇去根蒂後放水裡洗淨泥沙。

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  3.荷蘭豆去掉兩側的筋絲後放水裡洗淨。

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  4.把洗好的香菇切成薄片。

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  5.把洗好的荷蘭豆切成3厘米長的菱形塊。

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  6.炒鍋倒油燒熱，放入香菇片繙炒半分鍾左右。

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  7.放入荷蘭豆，繼續繙炒2分鍾。最後倒入約3湯匙的生抽繙炒均勻即可盛出。

小貼士

清洗香菇時把有褶皺的那麪朝下浸泡五分鍾左右將裡麪的泥沙浸泡出來，這樣清洗得更乾淨。