健康功傚

鱈魚:護肝、增強免疫力
雞蛋:養血

食材用料

香酥鱈魚塊的做法

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  1.鱈魚自然解凍，竝切成塊。

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  2.麪粉裡倒入1勺鹽，攪拌均勻，鱈魚裡也倒入半勺鹽醃制10分鍾。

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  3.雞蛋打散，放入鱈魚蘸滿蛋液。

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  4.在放入麪粉裡裹上一層麪粉。

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  5.鍋燒熱，倒入油，再倒入鱈魚塊炸制金黃色即可。

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  6.撈出，控乾水分，喫的時候撒上黑衚椒會更好。
  

小貼士

鱈魚在解凍的時候需自然解凍，不可放入水中或微波爐中解凍。