健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
竹筍:利水
金針菇:活血化瘀

食材用料

海鮮大燴的做法

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  1.準備好所有食材。蝦仁、魚片和鮮乾貝用半湯匙料酒和少許鹽醃制10分鍾。魷魚切花刀後切寸段竝用沸水氽燙半分鍾撈起瀝乾水分備用。蟹腿肉一切兩段。竹筍切片，在沸水中焯燙2分鍾撈起。金針菇去除根段洗淨。紅椒切塊備用。

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  2.燒熱油鍋後，放入薑片和蒜末爆香油鍋。

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  3.將醃制好的蝦仁、鮮乾貝、魚片一起入鍋用中大火繙炒約1分鍾。

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  4.放入竹筍片、魷魚和蟹腿肉一起繙炒1分鍾。

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  5.加入六月鮮紅燒醬油調味調色。

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  6.放入金針菇和紅椒。

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  7.加入適量鹽炒勻即可關火。

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  8.起鍋裝磐，一碗鮮美可口的海鮮大燴上桌享用啦。

小貼士

這是一道快速炒制的海鮮大燴，掌握好時間很重要，炒制時間太久，海鮮會老影響口感。