海蜇絲拌蟲草菇的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
海蜇絲 | 蟲草菇 |
鹽 | 白糖 |
白醋 | 雞精 |
香油 |
海蜇絲拌蟲草菇的做法
1.蟲草菇原料如圖;
2.去根洗淨焯水後過涼;
3.海蜇絲提前浸泡去鹽後,用80度的水燙一下或者再開水中快速焯一下瀝乾水分;
4.將処理好的蟲草菇、海蜇絲及所有調料拌勻即可;
5.裝磐。
小貼士
1、用80度的水燙一下或者再開水中快速焯一下的目的是讓其收縮後,擠出多餘的水分,更有咬勁兒,也易入味;
1、這道菜也可以根據個人喜好變成麻辣口的。
白糖:低蛋白質
海蜇絲 | 蟲草菇 |
鹽 | 白糖 |
白醋 | 雞精 |
香油 |
1.蟲草菇原料如圖;
2.去根洗淨焯水後過涼;
3.海蜇絲提前浸泡去鹽後,用80度的水燙一下或者再開水中快速焯一下瀝乾水分;
4.將処理好的蟲草菇、海蜇絲及所有調料拌勻即可;
5.裝磐。
1、用80度的水燙一下或者再開水中快速焯一下的目的是讓其收縮後,擠出多餘的水分,更有咬勁兒,也易入味;
1、這道菜也可以根據個人喜好變成麻辣口的。
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