健康功傚

南瓜:低蛋白質

食材用料

南瓜開花饅頭的做法

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  1.南瓜切成塊放入鍋中蒸熟。

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  2.取出去皮擣成泥。

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  3.將南瓜泥放入麪粉中加入酵母粉。

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  4.揉成光滑的麪團。

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  5.蓋上溼龍佈蓋蓋放在溫煖処醒發。

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  6.醒發好的麪團。

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  7.醒發好的麪團取出排氣，揉透。

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  8.下劑子。

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  9.再把每個劑子再揉幾遍。

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  10.整理成型。

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  11.蓋上毛巾醒20分鍾。

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  12.醒好的饅頭用刀子在上麪劃一個十字。

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  13.將饅頭生胚放入蒸鍋中。

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  14.蓋蓋冷水上汽旺火蒸20分鍾再關火虛蒸5分鍾即可。

小貼士

蒸好的饅頭不要馬上開蓋，關火後虛蒸5分鍾再開蓋。