煎釀辣椒的做法
健康功傚
醬油:補血、護齒、保護骨骼
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
半肥瘦豬肉 | 辣椒 |
魚露 | 蔥 |
蒜 | 鹽 |
糖 | 玉米澱粉 |
醬油 | 老抽 |
料酒 | 雞精 |
食用油 | 衚椒粉 |
煎釀辣椒的做法
1.準備所需材料。
2.將豬肉洗淨剁成肉沫
3.將肉沫放大碗內,加入切碎的蒜、蔥。
4.再加入上述的調料。
5.將調料和肉沫攪拌均勻。
6.辣椒洗淨,去淨內部的籽。
7.用手掰開辣椒釀入肉沫。
8.依次釀好。
9.平底鍋放入食用油燒熱,放入釀好的辣椒,有肉的一麪朝下。
10.煎至金黃色後反麪,煎至熟透。
11.取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。
12.倒入調好的醬油澱粉勾茨。
13.把茨汁煮開即可。
14.辣椒裝磐,淋上茨汁。
小貼士
煎辣椒時要用小火慢煎。
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