五香卷的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
食材用料
五花肉 | 荸薺 |
雞蛋 | 地瓜粉 |
紅蔥頭 | 五香粉 |
鹽 | 雞精 |
五香卷的做法
1.紅蔥頭去皮洗乾淨
2.荸薺洗乾淨削外皮
3.五花肉洗乾淨備好
4.分別將五花肉、紅蔥頭和荸薺切成碎丁
5.以上材料混郃,加入打散的雞蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻。因爲用的土雞蛋比較小,所以增加了一個
6.取豆腐皮,鋪上肉肉,卷起至能包住肉餡即可,不要包裹太多層會影響口感
7.火開後上漲蒸籠大火蒸15分鍾,注意不要太擠,稍微空開。蒸好後的五香卷放涼後可入冰箱冷藏
8.取一餐要喫的量熱鍋熱油炸至微黃即可
小貼士
皮香酥脆,餡料嫩滑,熱食味道甚佳。因爲要送人,所以做的分量有些多,小家庭可取四分一的量就夠啦。
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