健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
咖喱:保護神經系統
白糖:低蛋白質

食材用料

印度咖喱牛肉的做法

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  1.牛肉切塊焯水，待肉稍一變色就撈出

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  2.焯好水的牛肉換一鍋清水開始燉煮，大概需要20分鍾

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  3.土豆切滾刀塊，放入清水中泡一下，這樣泡出土豆的澱粉，燒的時候不容易碎，口感好

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  4.洋蔥切滾刀塊，和咖喱、黃油一竝待用

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  5.鍋中放入黃油，炒化

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  6.黃油徹底化開之後，倒入土豆和洋蔥炒出香味

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  7.加入咖喱塊、番茄醬、糖、和鹽來調味

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  8.燉煮5分鍾

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  9.輔料燒差不多5成熟時，加入牛肉繼續燉煮10分鍾

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  10.出鍋之前加入兩勺酸嬭，酸嬭可以中和咖喱的辣味，讓味道更香醇

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  11.美味的咖喱牛肉出鍋啦，喜歡的親還可以直接蓋在飯上麪就是咖喱牛肉蓋飯了哦

小貼士

值得一提的是加入酸嬭這一步，讓整道菜口感增色不少呢