健康功傚

雞蛋:護眼明目
韭菜:補腎

食材用料

素三鮮餃子的做法

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  1.炒好雞蛋，用筷子炒，會分成小塊

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  2.切好韭菜，放入洗淨的蝦皮一小把

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  3.加入所有調料，進行充分拌均。

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  4.這次沒有自己和麪，而是買的現成麪皮，可以節省時間哈，自己做麪的話，麪皮最好用溫水和，煮餃的麪要軟一點，如果蒸的話可略硬一點點，和好後餳三十分鍾即可。

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  5.取一張餃皮，適量餡料放於餃皮之上，先把兩邊的中間位置曏一起捏起

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  6.然後把右邊的一角折兩折，最後一下捏嚴，左邊也是同樣的，成對稱形式。

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  7.左邊同樣

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  8.全部包好後，下開水鍋煮至沸，加三次一小碗水，沸三次，大約十分鍾即可出鍋，蒸的話也是十分鍾開水上鍋蒸。如果有肉餡，就要十五分了。

小貼士

煮的時候要注意剛下鍋，要用勺子推一下餃子，以免沾鍋底，加一點點鹽，免互沾。