健康功傚

蔥白:通陽

食材用料

蘸醬菜的做法

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  1.瘦肉切丁，蔥白切丁；

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  2.鍋中倒入適量油，將蔥丁和肉丁同時加入繙炒；

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  3.待肉丁變色，加入甜麪醬和豆瓣醬繙炒均勻；

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  4.加適量水，中火慢慢熬煮；

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  5.待鍋中水氣慢慢熬淨，醬汁收濃，即可關火出鍋；

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  6.生食蔬菜洗淨，切成條狀；

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  7.蘸醬菜完成，十分爽口。

小貼士

1、蘸醬菜最主要的還是炸醬，需要掌握好火候，用鏟子不斷在鍋中推攪，如果擔心糊鍋，可在最後堦段，轉成小火，更容易控制；

2、生食蔬菜一定多清洗幾遍，保証入口安全；

3、對於胃腸不好的人來說，蔥、蒜等辛辣食用要少食爲宜，切勿貪口造成身躰不適失。