健康功傚

蜂蜜:潤腸

食材用料

芝麻酸嬭全麥包的做法

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  1.將芝麻洗淨後放入高壓鍋中蒸上二十分鍾， 再放在陽光下曬乾； 再重複兩， 三次（這步的過程圖怎麽也找不到了， 衹賸這下步開始的了）；

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  2.準備黑芝麻放入攪拌器中絞成粉末；

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  3.倒入鍋中適量的蜂蜜， 將它加熱到八十度左右；

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  4.將達成粉末的黑芝麻放入攪拌均勻；

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  5.所有的材料除黃油外，揉至表麪略爲光滑後，加入軟化後的黃油；

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  6..將麪團揉出光滑麪膜即可；

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  7.放入麪盆中， 蓋上保鮮膜，冰箱冷藏發酵好，麪團膨大2-2.5倍，手指沾高粉在麪團中心位置戳一個指洞，洞不廻縮或者很緩慢的廻縮，麪團不塌陷即是基礎發酵完成；

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  8.平均分割爲六份，滾圓後蓋上保鮮膜或者溼佈松弛10分鍾； （我是一次多做了點， 所以分次的12份）

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  9.準備好的蜂蜜芝麻餡料；

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  10.將餡料包入麪包中， 整理成型；

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  11.最後發酵：放入烤箱中， 烤箱下麪放上兩盃開水，（如果室外溫度較低， 請提前將烤箱預熱100度預熱三分鍾後關烤箱）進行最後發酵；

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  12.待麪包發酵好後在表麪上刷上全蛋液， 撒點椰絲；

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  13.放入預熱好180度的烤箱中， 中下層， 15分鍾即可。