健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

椒麻牛肉的做法

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  1.起鍋,先將牛肉入鍋炒至5~6分熟後盛出,肉質還略帶粉紅色

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  2.另起一鍋,趁油還沒熱時,將花椒及乾辣椒末放入鍋中小火炒出香味
  後加入蒜末一起拌炒

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  3.接著下蔥白段及木耳丁一起拌炒

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  4.再下酒.醬油及糖調味煮滾,放入事前炒過的牛肉拌炒,起鍋前加入蔥綠段拌炒均勻即可完成(啫辣者可在此步驟加入辣油)

小貼士

1、

事前準備：
2、牛肉切小塊,用鹽略爲抓醃備用
3、乾木耳泡軟後,切小丁
4、蔥切成段,蒜頭切成末