開陽白菜的做法
健康功傚
蝦米:補腎壯陽
香菇:健脾
衚蘿蔔:健脾
食材用料
大白菜 | 蝦米 |
香菇 | 衚蘿蔔 |
鹽 | 雞粉 |
蠔油 | 白衚椒粉 |
太白粉水 | 香油 |
高湯 |
開陽白菜的做法
1.蝦米.香菇泡軟切片備用。大白菜洗淨剝大片。衚蘿蔔切片備用。
2.起油鍋,下蝦米與香菇爆香。
續下衚蘿蔔拌炒一下,再加大白菜。
可以先不要炒,沿鍋邊下高湯半盃。蓋鍋蓋悶一下。等白菜軟化後,整鍋再拌炒均勻。3.加鹽.雞粉.白衚椒.蠔油,在悶煮一下。最後以太白粉水勾芡,
淋上香油即可。
小貼士
1、
2、蠔油可選擇加或不加,個人是覺得比較有味道。
3、不喜歡喫太軟的人,可以不要悶太久ㄛ。
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