堿性食物有哪些
堿性食物,是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分。主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶於水後生成堿性溶液,這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、嬭類以及硬果中的杏仁、慄子等。那接下來就給大傢具體說說哪些食物屬於堿性食物。
堿性食物有哪些
營養學上劃分食物酸堿性的標準,不是根據食物的口味,而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的,凡是在人體內分解的最終代謝產物是酸性的,就稱為酸性食物,反之就是堿性食物。一般包括蔬菜、水果、豆類食物等。
一、蔬菜類
1、寒性:蓴菜、馬齒菜、番茄、彿手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶等。
2、涼性:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、蘿蔔、莧菜、茄子、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、黃瓜、絲瓜等。
3、平性:百郃、衚蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、銀耳等。
4、溫性:山藥、洋蔥、香椿、韭菜、甜椒、生薑、蔥等。
5、熱性:大蒜、辣椒等。
二、水果類
1、寒性:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉等。
2、涼性:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、蘋果等。
3、平性:葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、櫻桃等。
4、熱性:荔枝、橘子等。
三、制品類
1、寒性:食鹽。
2、溫性:食醋。
3、熱性:食堿。
四、堅果類
1、涼性:茶葉等。
2、平性:葡萄酒、豆漿、牛嬭等。
以上就是關於堿性食物有哪些的介紹。希望以上內容對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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