食物中毒症狀

食物中毒是指由患者攝入的食物中的細菌或細菌毒素，或食物中的毒素引起的急性毒性疾病。一般飯後幾個小時，大量的人同時生病。食物中毒的常見症狀包括腹痛、腹瀉、惡心嘔吐和發燒。

腹痛通常是食物中毒的最早症狀，因爲被細菌或毒素汙染的食物會刺激胃腸道，導致胃腸道痙攣和腹痛。腹瀉通常發生在腹痛後，腹瀉次數會超過3次，甚至超過10次。大便性狀多樣，少數爲血、肉洗樣。

惡心的症狀常與腹痛、腹瀉同時出現，是由被細菌或毒素汙染的食物進入胃後胃腸功能紊亂引起的。發燒一般在38度以上，但不太高。嚴重食物中毒的患者還可能出現肌肉痙攣、意識不清等症狀。