【羊湯的做法步驟圖，羊湯怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

羊蠍子或羊脊骨	適量
羅蔔	一塊
薑	一大塊
蔥	兩段
香葉	三片
白芷	二片
肉桂	三枚
鹽	適量
料酒	二茶勺
生抽	一大湯勺
麻油	適量

羊湯的做法  

1. 將羊脊骨用清水泡12小時，中間換幾次水，用加了薑片、料酒的水飛過

2. 湯煲放足量的水，放入飛好的羊脊骨，大火燒開，打淨浮沫，下入各種調料，關小火煮1.5小時

3. 去掉羊湯上麪的浮油（可讓湯變涼後再將羊油取出）

4. 取出羊脊骨，拆下肉

5. 取一小碗，蒜切末，朝天椒切粒、香菜切末放入碗中，加一勺生抽、麻油適量調勻，沾食羊肉

6. 羅蔔去皮，切塊下入羊湯中，燒15分鍾，調鹽調味即可