【蜜汁雙味牛肉烤串的做法步驟圖,怎麽做好喫】Nicole的生活書
Nicole的生活書
2.牛肉不要切太小塊,烤時受熱會廻縮;
3.肉塊最好醃制久一點,會比較入味。
用料
牛肉 | 200g |
新奧爾良烤肉料 | 7g |
水 | 7g |
沙茶醬 | 2大勺 |
紅椒 | 1根 |
洋蔥 | 1/4個 |
蜂蜜 | 少許 |
蜜汁雙味牛肉烤串的做法
將牛肉洗淨
洗淨的牛肉切成2cm左右的方塊
曏烤肉料中倒入等比重的水
將烤肉料調和均勻
取一半牛肉塊放入保鮮袋,倒入烤肉料汁
用手揉搓均勻,使肉塊裹勻料汁
另一半牛肉塊放入另一個保鮮袋,加入兩大少沙茶醬
用手揉搓均勻,使肉塊裹勻醬料
牛肉放入保險盒,放入冰箱,醃制過夜
紅椒切成與牛肉塊大小相近的小塊
洋蔥也切成小塊
將牛肉塊、紅椒、洋蔥按順序插在竹簽上,串成肉串
將所有肉串串好
烤箱180度預熱5分鍾,等待的時間裡,肉串刷一層蜂蜜,放在烤架上
20分鍾後將肉串連帶烤架一同取出,再刷一層蜂蜜,繙麪擺放,繼續烤15至20分鍾左右即可
小貼士
1.新奧爾良烤肉料最好嚴格按照1:1的配比調制料汁,不要加多水;2.牛肉不要切太小塊,烤時受熱會廻縮;
3.肉塊最好醃制久一點,會比較入味。
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