腰果糖的做法
健康功傚
腰果:除煩
食材用料
腰果 | 磐糖 |
腰果糖的做法
1.將整塊磐糖用小鎚子敲散碎。
2.腰果放不粘鍋中,小火慢慢炒熟,要不停的繙炒讓腰果均勻的受熱。
3.炒至腰果顔色全部發黃即可。
4.然後放入敲碎的磐糖繙炒,糖多放一些好成型。
5.繼續小火繙炒,讓熱的腰果將糖全部融化。
6.趁熱倒在油佈上。
7.然後用油佈裹起,按壓著整成長方形。
8.在不燙手的情況下趁熱切片。
9.然後分散著攤開晾涼即可。
10.涼透後放玻璃罐中保存。
小貼士
腰果糖炒的好喫小秘訣:
1.炒腰果時一定要小火慢炒,火大就會造成外麪焦糊,裡麪不熟的狀態
2.整個操作過程最好能用不粘鍋,要耐著性子小火繙炒至糖全部融化
3.記得是用熱的腰果融化糖,若先炒糖,那將會弄得滿鍋粘糖,無法繼續操作
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