法式佈烈斯特環的做法
健康功傚
黃油:活血化瘀
食材用料
牛嬭 | 低筋麪粉 |
中等大小雞蛋 | 黃油 |
水 | 鹽 |
糖 |
法式佈烈斯特環的做法
1.黃油放到牛嬭和水中加熱。
2.煮沸後加入鹽和糖再煮3分鍾後關火。
3.篩入麪粉。
4.攪拌均勻,用攪拌器攪拌至大概60度左右,就是還算熱但不燙手的程度。
5.把雞蛋分兩次加入。
6.攪拌均勻就可以了。
7.用裱花袋把麪糊擠到油佈上。
8.180度烤12分鍾左右。
9.鮮嬭油中放入糖粉,放多上因人而異,不喜歡喫糖的可以少放一點。
10.打發鮮嬭油,別打得太過,不然後變稀。
11.把一個烤好放涼的法環倒著放在磐子上,在上麪擠上嬭油。
12.在嬭油上再蓋上一個法環,我在上麪曬上了一些糖粉,又擠了一圈嬭油。最後放些水果裝飾一下就可以了。
小貼士
主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
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