健康功傚

竹筍:利水
鴨肉:養胃
醬油:活血化瘀

食材用料

香菇鴨肉燜竹筍的做法

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  1.材料

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  2.把筍切長型三四厘米厚塊,鴨揉用水泡掉血水和骨碎,薑切片,因爲筍本身寒性,加薑片中和一下,味道也更好了

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  3.炒鍋放食用油,五成熟下薑片炸和香菇炸一下,炸出香味就好,不能太過火,等下香菇才好入味

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  4.穩重起見,我還是把竹筍焯過水,有時候會買到苦味的,焯過水可以去苦味

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  5.炸好香菇放鴨肉繙炒一下

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  6.鴨肉變色之後放竹筍

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  7.剛好有湯,我放的湯水燜,沒有的話用白水也行

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  8.湯水稍微蓋過食物,下調味料,蓋上鍋蓋燜15分鍾

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  9.開鍋,好香啊,竟然喫了兩大碗飯,香菇都被嘴挑的老公喫了,我大概下了二十來個