健康功傚

花生油:輔助降血脂

食材用料

清蒸鱸魚的做法

• 

  1.將鱸魚去鱗去肚清洗乾淨。

• 

  2.薑切絲，蔥切段，鋪在魚上麪，然後淋上生抽，花生油。（貪圖方便，就不蒸熟再淋油了）

• 

  3.鍋裡加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸6分鍾，剛好。

• 

  4.好喫的清蒸鱸魚

小貼士

很多時候，在飯店點了一條活魚清蒸，蒸好耑上桌後，縂覺的不對勁，感覺給換掉了，是用死魚宰殺清蒸的。那麽，在飯店如何分辨是用活魚還是用死魚蒸出來的呢？方法很簡單，一是看眼，用活魚蒸出來的魚，眼睛必然會突出來，有時候眼珠會掉出來，而用死魚蒸出來的魚眼會凹下去。而是看魚皮，活魚宰殺蒸出來的，皮會收縮，破裂，而用死魚的，皮會較爲完整。