admin豆鼓雞的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 雞 | 豆鼓 |
| 薑 | 蒜 |
| 香菜 | 蔥 |
| 鹽 | 糖 |
| 生粉 | 雞粉 |
| 酒 | 衚椒粉 |
| 生抽 | 蠔油 |
豆鼓雞的做法
1.雞去頭去脖子，清理好
2.雞切大件，用調味料（除生抽和蠔油）醃上半小時。薑蒜切碎，蔥與香菜切段，豆鼓用原粒
3.燒熱鍋，爆香薑蒜碎與原粒豆鼓
4.倒下醃過的雞塊,稍煎至金黃
5.下適量的蠔油和生抽
6.繙炒均勻
7.加蓋小火焗一會兒，中途稍爲繙動，以免糊鍋
8.雞9成熟時，再淋點酒，小許麻油, 繙炒一下
9.灑上蔥段，香菜段，上碟。看什麽，還不趕快去打飯！
小貼士
雞要選擇肥大點的走地雞，鹽不能下太多，因豆鼓、生抽含鹽份
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