健康功傚

蝦:通乳
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蒜蓉開背蝦的做法

• 

  1.將蝦清洗乾淨。

• 

  2.剪去蝦須，蝦爪。

• 

  3.剪開蝦背去除蝦線。放入適量的料酒，鹽醃漬一下，鹽一定要少放，甚至不加鹽都可以。

• 

  4.把蒜切成末。炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，衚椒粉，雞精炒勻後關火。

• 

  5.將炒好的蒜末釀入蝦背中。

• 

  6.放入蒸鍋，蒸制7-8分鍾就可以了。

• 

  7.清淡美味。

小貼士

蝦是烹調裡不可多得的好材料，味道好、制作簡便、營養價值高，而且變化無窮,有菜中之“甘草”的美稱。這款蒜蓉開背蝦，蝦肉中帶著濃濃的蒜香，很是清淡美味哦！