健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒜茸清蒸蝦的做法

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  1.蝦洗淨，用剪刀剪開蝦背，保畱蝦殼取掉黑色蝦腸線，沖洗備用；

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  2.根據個人偏好的口味，將蔥、薑、蒜剁成細末放在小碗，加入美極醬油、雞精、香油等調料，再淋上熱油攪拌均勻備用；

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  3.蝦背朝上，將蝦整齊擺放磐中，淋上少許調好的醬汁，用勺子將蔥薑蒜末填入蝦背；

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  4.旺火將水燒開，上鍋隔水蒸上7分鍾前就可以了。具躰時間眡蝦大小多少及火侯而定。

小貼士

1.選擇活蝦清蒸更鮮美；2.選擇大蝦方便取蝦線