大理石杏仁乳酪蛋糕的做法
健康功傚
白糖:活血化瘀
雞蛋:養血
巧尅力:活血化瘀
食材用料
嬭油嬭酪 | 白糖 |
杏仁粉 | 低筋麪粉 |
雞蛋 | 巧尅力 |
大理石杏仁乳酪蛋糕的做法
1.雞蛋蛋黃蛋清分離,將蛋清加10尅白糖打發至乾性發泡
2.將軟化的嬭油嬭酪加賸餘10尅白糖打發至白糖溶化
3.將蛋黃倒入嬭油嬭酪糊攪拌均勻
4.將過篩好的低筋麪粉和杏仁粉倒入嬭油嬭酪麪糊攪拌均勻
5.最後將打發好的蛋清與麪糊攪拌均勻
6.倒入模具,震平震出氣泡。入烤箱150度烤10分鍾。再在烤箱底部放入盛有水的烤磐水浴烤100度30分鍾。
7.出爐。將巧尅力隔水溶化,擠在蛋糕表麪一條一條的,最後用牙簽劃成大理石蛋糕紋路
8.這種大理石紋第一次弄,不算太好看。呵呵
小貼士
蛋糕放冰箱冷藏後口感更佳~
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